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??五十度高溫炙烤著美索不達米亞平原，中鐵六局伊拉克項目部的食堂里，卻氤氳著一團滾燙的香氣。四川籍廚師朱建軍端上一盆剛出鍋的水煮魚——紅油翻涌，花椒飄香，麻辣鮮香的氣息瞬間驅散了連日攻堅的疲憊，也撩動著中伊員工心底最柔軟的情愫。
??“這是專門為穆罕默德做的。”朱建軍抹了把額角的汗，笑意融進升騰的熱氣里。伊籍員工穆罕默德靦腆地站在一旁，用不太流利的中文數著配料：“花椒、干辣椒、豆瓣醬……”兩個月來，學做這道水煮魚，成了他每日下班后的“必修課”。手中擺弄的是異國的調料，心里沉淀的，卻是跨越山海而來的情誼。
??這碗水煮魚，熬煮著攻堅路上的“同心味”。項目部收尾階段，“五比五保”勞動競賽正酣，中伊員工結成了最緊密的搭檔。青年工程師趙奇飛嘗了一口魚片，感慨道：“就像穆罕默德學做菜，火候、配料，差一絲都不是那個味。咱們的收尾工作也一樣，每個細節都馬虎不得。”資料室里，穆罕默德熟練地幫中方同事分類圖紙；設備檢修時，趙奇飛耐心講解技術要點，彼此的默契，就像水煮魚里精準配比的調料，缺一不可。
??這碗水煮魚，也沸騰著安全線上的“守護味”。安全總監程龍常說，穆罕默德的責任心，藏在他用中阿雙語講解安全規程時專注的神情里。獲評“安全收官之星”提名時，穆罕默德正跟著朱建軍琢磨水煮魚的火候：“安全工作就像做菜，火候到了才有保證。”他從烹飪中悟到的道理，化成了一個金點子——制作“中阿雙語安全提示卡”。如今，這些小小的卡片遍布工地，成了守護安全的“連心橋”。
??食堂是異國他鄉最溫暖的角落。下班后，朱建軍總是手把手教穆罕默德掌控火候，穆罕默德則教朱建軍說幾句阿拉伯語，圍坐的員工嘗著融合了中伊風味的菜肴，聊工作，也談家常，水煮魚的熱氣里，語言的隔閡悄然消融。穆罕默德信心滿滿地說：“等項目圓滿收官那天，我要做一桌最正宗的中國菜，感謝中國同事這些年的幫助。”朱建軍笑著拍拍他的肩，說要給他打下手。這樸素的約定，比任何言辭都更見真情。
??夕陽西下，美索不達米亞平原被染成金色。食堂的燈亮了起來，映照著中伊員工圍坐談笑的身影。這一碗熱氣騰騰的水煮魚，暖了胃，更暖了心。它無聲地見證著，在這片古老的土地上，一群人用汗水與真誠，共同烹煮出了一份醇厚而綿長的心意。（高福宏 柳洋）
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